Undervisningsplan

1. Branchestruktur-
2. Dig som sælger-
3. Indretning af en blomsterbutik-
4. Skitsetegning
5. Buket binderi
6. Bårebuket

 Kender

• Kompositionsteorien for en buket med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Teorien for bukettens proportioner
• De tre stilarter (dekorativ, formliniær, vegetativ)

 Behersker

• At bruge værktøjer og hjælpemidler
• At deltage rutineret i kundebetjening og vejledning samt varepræsentation, herunder brug af salgsfremmende aktiviteter og indretning af salgslokale med inventar
• At opbygge en buket med de rigtige proportioner (højde-bredde, højde over balancepunkt - under balancepunkt)
• Teorien omkring blomstens udstråling (form + overflade)
• At anvende teorien om blomstens udstråling (form + overflade) i praktiske binderiarbejder

1. Botanik
2. Farvelære
3. Varepræsentation
4. Dekoration
5. Båredekoration

 Kender

• Kan udføre en dekoration med de rigtige proportioner (højde-bredde-længde)

 Behersker

• At bruge værktøjer og hjælpemidler til dekoration og blomsterdekoration selvstændigt, korrekt og hensigtsmæssigt
• At deltage rutineret i varepræsentation
• At løse blomsterbutikkens opgaver i forbindelse med varestrømmen rutineret ved korrekt håndtering og behandling af snitblomster og varer
• Teorien omkring blomstens udstråling (form, farve, overflade)
• At anvende teorien om blomstens udstråling (form, farve, overflade) i praktiske binderiarbejder
• Har forståelse for kompositionsteorien for en dekoration, men hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Har forståelse for de tre stilarter (dekorativ, formliniær, vegetativ).

1. Leverandørvalg
2. Indkøb til blomsterbutikken
3. Brudebuket

 Kender

• Teorien om brudebukettens proportioner

 Kan anvende

• Indgå i varebestilling og sortimentssammensætning ved sæson og mærkedage

 Behersker

• At løse opgaver på baggrund af viden om blomsterbutikkens kunde-, vare-, informations-, og pengestrøm herunder valg af leverandører, - aftaler og indkøbssamarbejde, kendskab til varesortiment og salgsstatistikker og nøgletal
• Teorien omkring blomstens udstråling (form, farve, overflade)
• Kan anvende teorien om blomstens udstråling (form, farve, overflade) i praktiske binderiarbejder
• Kan udføre en brudebuket med de rigtige proportioner (højde-bredde-længde)
• Har forståelse for kompositionsteorien for en brudebuket, med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Har forståelse for de tre stilarter (dekorativ, formliniær, vegetativ)
• Kan udføre en rund brudebuket med symmetrisk indre opbygning med åben og lukket omridsart – i buketholder
• Kan udføre en rund brudebuket med symmetrisk indre opbygning med åben og lukket omridsart – stiftet
• Kan udføre en dråbeformet brudebuket med symmetrisk indre opbygning – i buketholder
• Kan give salgsargumenter (EFU) for en brudebuket
• Kan udregne salgsprisen og BA på en brudebuket

1. Udvidet buketbinderi
2. Grundkrans
3. Kultur- og stilhistorie
4. Udvidet dekoration
5. Udvidet arrangement

 Kender

• Kender tekniske metoder som binde, stikke, kroge og spække.
• Kender kompositionsteorien for en krans med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Kender teorien for kransens proportioner (dekoration på krans og kransekrop)

 Behersker

• Kan anvende teorien om blomstens udstråling (form, farve, overflade) i praktiske binderiarbejder
• Behersker de tre stilarter (dekorativ, formliniær, vegetativ)
• Behersker kompositionsteorien for en buket, med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Behersker teorien for bukettens proportioner
• Kan udføre en buket med de rigtige proportioner
• Kan udføre en lav buket med asymmetrisk indre opbygning med åben og lukket omridsart
• Kan udføre en høj buket med asymmetrisk indre opbygning med åben omridsart
• Kan udføre en bårebuket med asymmetrisk indre opbygning
• Kan udføre et kranseunderlag
• Kan udføre en krans med en dekoration med symmetrisk indre opbygning
• Kan udføre en rundpyntet krans
• Kan udregne udsalgsprisen og BA på en buket/krans

Modul 5: 

Hovedemner 

 Temaer og projekter på tre niveauer

1. Botanik
2. Plantearrangement
3. Markedsføring af blomsterbutikken
4. Planlægning i blomsterbutikken
5. Økonomi i blomsterbutikken

 Kender

• Deltage i butikkens interne information, kommunikation og samarbejde
• Kender kompositionsteorien for et plantearrangement med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen og balance
• Kender teorien for et plantearrangements proportioner
• Kender principperne for planteudsmykning af rum

Modul 6:  

Hovedemner 

  Temaer og projekter på tre niveauer

1. Udvidet bryllupsbinderi
2. Udvidet begravelsesbinderi
3. Varepræsentation af binderierne

 Kan anvende

• Kan anvende teorien om blomstens udstråling (form, farve, overflade) i praktiske binderiarbejder

  Behersker

• Behersker de tre stilarter (dekorativ, formliniær, vegetativ)
• Behersker teorien om proportioner
• Kan udføre binderiarbejder med de rigtige proportioner
• Behersker kompositionsteorien for bryllupsbinderi, med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Behersker kompositionsteorien for begravelsesbinderi, med hensyn til kontraster, opbygningsmetode, rytme, volumen, balance og stikkeretning
• Behersker tekniske metoder som binde, stikke, stifte, spække, flette, lime, nåle, kroge og lignende
• Kan udføre symmetriske brudebuketter – i buketholder og stiftet
• Kan udføre asymmetriske brudebuketter – i buketholder og stiftet
• Kan udføre brudesmykker, hårpynt, knaphulsblomster og corsager
• Kan udføre en båredekoration med symmetrisk og asymmetrisk indre opbygning
• Kan udføre symmetriske og asymmetrisk kranse
• Kan udføre kors, hjerter, puder, urnepynt og lignende
• Kan udføre kistepynt
• Kan udføre en varepræsentation med begravelsesbinderi/bryllupsbinderi
• Kan give salgsargumenter (EFU) for binderiarbejde
• Kan udregne udsalgsprisen og BA på et binderiarbejde

Modul 7:

 Hovedemner 

Temaer og projekter på tre niveauer

1. Sidste undervisning
2. Hjælpe til opgave- formulering, som skal bruges til dit fagprøve- projekt
3. Du testes i en stor del af det lærte, som danner grundlag for din standpunktskarakter

 Behersker

• Behersker formulering, etablering og beskrivelse af et selvstændigt projekt, der integrerer modulernes emnekredse
• Projektet gennemføres i en form der viser, at eleven behersker fagets forskellige emner ogfunktioner og teknikker - herunder egen faglig bedømmelse (stærke/svage sider) samt afrapportering og opponering.
• Behersker planlægning og udførelse af en specialbinderiopgave inden for en given tidsramme og givenøkonomisk ramme, dvs. etablering, planlægning og gennemførelse af et individuelt orienteret projekt,hvor den enkelte elev selvstændigt viser, at projektets faser beherskes herunder en egenbedømmelse samt rapportering.
• Behersker buketbinderi, arrangementer, bryllups- og begravelsesbinderi
• Behersker tekniske metoder som binde, stifte og stikke